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黑木耳的營養及適用人群

黑木耳的營養及適用人群

發布時間:
2019/03/11 14:19
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  營養分析  
  1. 木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,并可防治缺鐵性貧血;
  2. 木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓癥的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
  3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用;
  4. 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;
  5. 它還有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品;
  6. 木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。
  適宜人群
  一般人群均可食用。
  1. 適合心腦血管疾病、結石癥患者食用,特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用;
  2. 有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食;
  3. 孕婦不宜多吃。